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水 水是人体不可缺少的重要物质，水是细胞的主要组成部分。人体的各种生理活动都不能离开水。例如:营养成分经过消化后分解成的各种物质，都需要溶解在水里才能够被吸收;绝大部分废物都要溶解在水里，才能够被排出体外。水一方面不断地随着食物和饮料进人人体，一方面又不断地随着废物排出体外，身体里的水常常要保持一定的平衡，如果失去平衡，各种生理活动就会发生障碍，甚至危及生命。
脂肪的辨别方法：在白纸上挤压或者滑动食物，观察是否有油渍。
淀粉的辨别方法：在食物中滴碘酒，观察食物是否变蓝，如果变蓝说明食物中含有淀粉。
第3课 营养要均衡
1. 没有一种食物含有人体所需的所有营养成分，所以我们需要搭配膳食，保证营养的充足。。 2. 搭配膳食营养要做到品种多样，并保持合理数量。
3. 均衡膳食宝塔：共分五层，包含我们每天应吃的主要食物种类。宝塔各层位置和面积不同，这在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。
位置 所含营养作用 比重 第1层
谷类 含淀粉质，少量维生素B及植物性蛋白质；全麦食物含纤维素。供应热能，补充消耗，保持体温 作为主食，自然总摄取量远高于其它类食物。 第2层
蔬菜、水果类 含丰富维生素A和C，各种矿物质及纤维素。增强抵抗能力，保持细胞健康，防止便秘。 宜多吃 第3层
畜禽肉类、鱼虾类、蛋类 含丰富蛋白质，多种维生素及脂肪；肉类中的铁质含量特别丰富。可助长发育，维持新陈代谢。 宜适量摄取量 第4层
奶类及奶制品类、豆类及豆制品类 富含蛋白质，多种维生素等，奶类钙质含量特别丰富。有助于牙齿及骨骼健康 应适量摄取。 第5层
油脂类 提供人体生理运行及活动所需热能，在一定限度内对身体有利，但摄取过多有害
尽量避免多食
第4课 生的食物和熟的的食物
为了保证对营养的吸收，有的食物适宜生吃，有的食物适宜熟吃。
食物由生到熟会发生多方面的变化，其中有的变化是有利于人体对食物的消化和吸收的。 比较生、熟马铃薯：熟的马铃薯和生的马铃薯一样富有营养，但熟的比生的更软，更香，更容易消化，营养更容易被吸收，皮更容易剥离。
比较生、熟鸡肉：熟的更香，更容易撕裂，更容易消化，营养更容易被消化，细菌更少等。 食物中的蛋白质和脂肪在加热后会发生变化，变得容易被人体消化和吸收，而且熟的食物比较松软，也容易被消化。但是食物在这样的加工过程中，营养会有一些损失。生的食物会保留自身的营养成分，特别是维生素不会被破坏。所以采用生食的方法能够减少营养的损失，但是生吃食物一定要注意饮食卫生。
第5课 面包发霉了
面包的变质发霉是霉菌大量繁殖引起的，霉菌的生长需要适宜的环境和条件。 通过对霉菌的培养可以进行霉菌生活条件的研究活动。
霉菌发霉的条件有：适宜的环境即营养，水，适宜温度，空气等。 食物处于潮湿温暖且和空气接触的环境下最容易发霉。 可以设计对比实验来探究事物发霉所需的条件，也就是设计两组其他条件完全一样的实验用品，但是要探究的那种条件不一样，比如光照这种条件对食物发霉的影响。
由于大多数的霉菌都含有对人体有毒的物质，所以发霉的食物是绝对不能够食用的 第6课 减慢食物变质的速度
1. 食物腐败变质是微生物大量繁殖引起的。
2．微生物生长和繁殖需要空气、水分和适宜温度等条件。 3. 破坏微生物生长繁殖的条件可以减慢食物变质的速度。 4. 观察变质食物时应该注意的事项：
（1）不要用手直接接触腐败的物品。 （2）观察完毕要用肥皂洗手。
（3）使用扇闻的方式闻气味，并尽量少闻。
5. 储存食物的方法很多，冷冻法、曝晒法、腌制法、密封包装法、真空包装法、高温或低温灭菌法无论何种方法，目的都是为了减慢食物的变质速度。
第7课 食品包装上的信息
观察食品的包装，可以获取这种食品的有关信息，一般的包装袋上有这几类信息：食品的配料、营养成分、保质期和保存方式等。
食品的生产日期有早有晚，食品的保质期有长有短，因而导致食品的新鲜程度不一样;另一方面即使是同一种食品，由于包装方式、配料的不同，保质期也会存在差异。 食品本身的特点、包装和保存的方法、配料等因素都会影响到保质期的长短。
一般来说，生产厂家为延长食物的保质期，通常会放人一些防腐剂类的食品添加剂，特别是水分较多的食物。这些食品添加剂或多或少对人体有害。保质期较短的食物，通常不含此类食品添加剂，是一种有利健康的绿色食品。
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ajcyp 见习战士
个人空间 发短消息 加为好友 当前离线 4# 中 小 发表于 2009-6-17 16:17 只看该作者 小学四年级科学下册第四单元（岩石和矿物）知识要点 第1课 各种各样的岩石
岩石是各种各样的，在颜色、花纹、软硬、轻重、颗粒大小、手感、形状等方面有各自的特点。
岩石可以按照上述不同的特点为标准分成不同的类别，不同的分类标准其分类的结果也可能不同。大小最好不要作为岩石分类的标准，而形状可以作为分类标准。 以岩石的形成原因为标准，可以把岩石分为岩浆岩，沉积岩，变质岩。
第2课 认识几种常见的岩石
我们可以用感官和借助工具来观察岩石。
我们可以从岩石的结构、构造等方面来认识岩石。结构主要指组成岩石的矿物颗粒的颜色、形状、大小，以及相互关系等。构造主要指各组成岩石的矿物的排列方式和充填方式所赋予岩石的外貌特征，比如层理构造、流纹构造、气孔构造等。
不同种类的岩石在结构和构造上有不同的特征，岩石的特征和它的成因有关。认识页岩、砂岩、花岗岩、石灰岩、大理岩等几种常见岩石的显著特征（详见课文P68、69）。 大理岩和石灰岩滴上稀盐酸后会冒气泡，石灰岩冒气泡的情况比大理岩猛烈。
第3课 岩石的组成
1. 岩石是由一种或多种矿物有规律组合而成的矿物集合体。地球上已知的矿物有近4 000种，常见的有五六十种。
2. 花岗岩主要由石英、长石和云母三种矿物组成。石英晶体是一端有尖角的柱状或长柱状，颜色常因混人不同的杂质而具有多种色彩;长石晶体常呈柱状或板状、细粒状，颜色肉红、浅**、白或灰白;云母呈片状或鳞片状，颜色呈黑、棕红、白、浅灰等。花岗岩也是多种多样的。
第4课 观察、描述矿物(一)
颜色、条痕、软硬是矿物的重要特性。
颜色是最容易观察到的矿物的特征，也是辨认矿物的重要根据之一。有些矿物以颜色命名，有些矿物具有多种色彩(如石英)，颜色不同是因为所含杂质不同；有些不同的矿物却具有相同的色彩（金矿、黄铁矿、黄铜矿都具有美丽的金色）。 矿物的条痕比矿物的外表颜色更可靠。条痕指的是矿物粉末的颜色，将矿物放在白色的无釉瓷板上擦划，瓷板上留下的粉末痕迹就是矿物的条痕。矿物条痕的颜色可以和矿物的颜色一致，比如金，其颜色和条痕都是金**。石墨的颜色和条痕都是黑色。矿物条痕的颜色也可以和矿物的颜色不一致，比如黄铁矿的颜色是浅铜**，但条痕是绿黑色。 几种矿物的条痕：
自然金——**
黄铁矿、黄铜矿——绿黑色 方铅矿——黑色 石墨——黑色
石英——白色或近于白色 赤铁矿——樱红色
矿物抵抗刻画和磨擦的能力称为硬度。通常人们确定矿物硬度的方法是用两种矿物相互刻画，即用已知硬度的矿物来确定未知矿物的硬度。我们还可以先比较指甲、铜钥匙（回形针）、
小钢刀哪个最软，哪个较软，哪个较硬。然后用它们作为判断软硬的标准，分别去刻划矿物，从而知道矿物的硬度。从软到硬的顺序排序，云母<长石<石英。
矿物的硬度在一些行业具有重要作用。矿物中硬度最大的是金刚石，它广泛地应用于研磨、切割、抛光等重要工具中；硬度最小的是石墨，它是重要的固体润滑剂，还用来制作铅笔芯。鉴别矿物的硬度在建筑、珠宝、雕塑等行业中很有意义。
第5课 观察、描述矿物(二)
矿物的透明度、光泽和形状是矿物的重要特性。不同矿物的透明度、光泽和形状是不同的。 可以通过观察矿物碎片的边缘是否能看见其他物体来衡量矿物的透明度，把矿物分为透明、半透明、不透观察几种矿明三种。
光泽是指矿物表面反射光的情况。分三种情况：
(1)金属光泽:矿物表面反光很强，光耀夺日。有着金属光泽的大部分是金属矿物。 (2)半金属光泽:反射光的强弱介于金属光泽与废旧金属光泽之间，暗淡而不刺日。 (3)非金属光泽:常常是透明、半透明或是颜色较浅的矿物所具有的光泽，根据表现不同，又可分为玻璃光泽(像玻璃的光泽，具有玻璃光泽的矿物最多、油脂光泽(像涂上脂肪一样)、珍珠光泽(像珍珠发出的光泽)、丝绢光泽(像丝织品反光一样)、土状光泽(表面反光暗淡像泥土)。
反光从强到弱：金属>玻璃>丝绸> 蜡烛>泥土。有的石英具玻璃光泽、有的石英具油脂光泽。 石英的光泽像玻璃或蜡烛(脂肪)的光泽、长石有像玻璃一样的光泽、云母的光泽和珍珠或丝绸的光泽差不多。
自然界中的矿物形态是多种多样的.完整的石盐晶体是立方体，石英晶体是六角柱的，辉锑矿是柱状或针状，方解石是平行四边形六面体。
第6课 面对几种不知名矿物
1. 我们可以运用观察矿物颜色和条痕、检测矿物硬度、观察矿物透明度和光泽、查找资料等方法，研究不知名的矿物，并写出特征卡片。特征卡片的项日有形状、颜色、条痕、光泽、透明度、软硬、触觉，以及重量、磁性、嗅觉等。矿物的磁性是指铁磁性矿物可以用普通磁铁吸引。
2．对于不知名的矿物，科学的鉴别步骤是：
（1）先收集这些矿物有什么特征。 （2）然后对照资料识别。 第7课 岩石、矿物和我们
岩石和矿物在生产和生活中用途很广，人类的生存离不开岩石和矿产资源。 岩石和矿物的特性决定了它们的用途：
比如人们利用方解石、石英、萤石的光学特性，把它们作为光学仪器(棱镜);利用红宝石(刚玉)的特性，将其作为产生激光的关键材料;利用铜、铝的良好导电性作电线，利用云母、滑石的绝缘性作绝缘材料，利用石英具有压电性，制作雷达、通讯、微处理机等的元件;利用金刚石、刚玉、石英等矿物的高硬度作研磨及切割材料;利用宝石、玉石等的夺日光彩，制成人们珍爱的装饰品。
人们还利用矿物的成分，从矿物中提取有用的元素或成分。比如从磁铁矿、赤铁矿中提取铁;从方铅矿中提取铅;从黄铜矿、斑铜矿中提取铜。化工工业利用黄铁矿制硫酸，利用石盐制取纯碱、烧碱、盐酸、氯气等;农业上把钾盐作为钾肥，把磷灰石作为磷肥的来源等。中药利用石膏的清热作用、朱砂的安神镇静作用、硼砂的清热消炎和解毒防腐的作用等，对不同的疾病进行治疗。
我国已发现各种矿产171种，是世界上矿种较齐全的少数国家之一， 其中稀有金属矿、钨
矿、锡矿等20多种矿产的探明储量居世界前列。
岩石和矿物是地球上有限的、不可再生的宝贵资源，我们要很好地保护
2017年小学科学课本四年级上册包括哪些内容
科学概念：
1.人体运动需要氧气，肺的气体交换作用将氧气吸收进血液，将二氧化碳排出体外。
2.人体运动量越大，消耗的氧气也就越多，就需要加快肺的呼吸，以吸收进更多的氧气。
3.经常锻炼身体，可以加大身体的肺活量，这样有利于身体健康。
过程与方法：
1.合理使用实验记录单，能够测量单位时间内心跳与呼吸的次数，并进行数据分析。
2.能够结合实验现象、相关信息资料，作出对呼吸次数加快原因的分析。
情感、态度、价值观：
1.培养尊重事实、以证据求结论的科学态度。
2.愿意与同学相互交流，能够在合作中完成实验活动。
3.能够耐心、细致的完成心跳和呼吸次数的测量活动。
教学重点
以学生很容易感受到的身体活动后呼吸和心跳的变化为线索，用体验和实验的方法，验证气体交换后呼出的气体中氧气发生了变化。
教学难点
通过实验证明呼出的气体中还含有一定的氧气，通过对实验的分析能发现“吸进的空气中氧气较多，呼出的气体中氧气含量较少”这一事实，从而懂得新鲜空气对健康生活的重要性。
教学准备
教师：教学课件，秒表，呼吸汇总表、心跳汇总表各一份，3个集气瓶，3块毛玻璃片，自制的插有3根蜡烛的金属架，打火机。
学生：记录表（长纸条），记号笔，医用听诊器，塑料袋。
教学过程
（一）、测量“平静状态”、“跳动一分钟后”每分钟呼吸和心跳的次数。
1.测量“平静状态”每分钟心跳和呼吸的次数，并做好记录。
2.出示课题:运动起来会怎样
3.测量“跳动一分钟后”的每分钟心跳和呼吸的次数，并做好记录。
4.各组反馈，将数据分别粘贴在呼吸汇总表和心跳汇总表上。
5.引导学生分析呼吸汇总表的数据，据此提出研究的问题：“运动后，呼吸为什么会加快？”
6.试着分析“运动后呼吸加快”的原因。
（二）、研究“呼吸为什么加快”
（1）认识和呼吸有关的器官
1.平时呼吸要吸进空气，跳动后也要吸进空气，吸进去的空气到了哪里？
2.空气经过了哪些地方到达肺部？呼出的气体又经过了哪些地方？
3.小结：空气在人体内的流动路线——气体从鼻腔吸入，经过气管，支气管到达肺部，人体不需要的气体在肺部集中，经过支气管，气管，鼻腔流出体外。
（2）寻找气体发生变化的证据
1.我们吸入空气又呼出来，吸进的空气在肺里发生了什么变化？
2.体验反复呼吸一袋空气的感觉。
①体验活动：反复呼吸塑料袋里的空气，有什么感觉？
②交流自己的感受，试着解释吸进的空气和呼出的气体有什么不同。
3.教师做演示实验，比较新鲜空气与呼吸过一次的气体、反复呼吸过的气体的区别。
①讨论：你们观察到了什么现象？这个现象说明了什么？
科学四年级上册第二单元第二课要什么材料
第一章、溶解
第1课水能溶解一些物质
第2课水是怎样溶解物质的
第3课液体之间的溶解现象
第4课不同物质在水中的溶解能力
第5课溶解的快与慢
第6课一杯水能溶解多少食盐
第7课分离食盐与水的方法
第二章、声音
第1课听听声音
第2课声音是怎样产生的
第3课声音的变化
第4课探索尺子的音高变化
第5课声音是怎样传播的
第6课我们是怎样听到声音的
第7课保护我们的听力
第三章、天气
第1课我们关心天气
第2课天气日历
第3课温度与气温
第4课风向和风速
第5课降水量的测量
第6课云的观测
第7课总结我们的天气观察
第四章 我们的身体
第1课身体的结构
第2课骨骼、关节和肌肉
第3课跳动起来会怎样（一）
第4课跳动起来会怎样（二）
第5课食物在体内的旅行
第6课口腔里的变化
第7课呵护我们的身体
二、溶解
1、溶解是指物质（均匀地、稳定地）分散在水中、没有沉淀、没有漂浮、不能用过滤方法分离。溶解在水中的物体溶解后，会分布在水的（各个部位）。
2、能溶于水的物质有：食盐、糖、小苏打、肥皂、胶水、酒精、醋、高锰酸钾等；不能溶于水的物质有：面粉、食用油、沙子、石头、铁钉、橡皮、塑料等
3、溶解在水中的物体分布在（水的各部分中），不能用过滤分离，部分溶液能用（蒸发）的方法分离。不能溶解在水中的物体会有（沉淀）能用（过滤）的方法分离。
4、不同的物质在水中的溶解能力是不同的，食盐的溶解能力比小苏打的溶解能力要强。100毫升的水大约能溶解（36）克的食盐。一杯浓盐水的底部还有未溶解的盐，我们可以用（加水）的方法让它溶解。
5、水除了能溶解固体和液体之外，还能溶解少量的（氧气、二氧化碳）等气体。“可乐”“雪碧”等碳酸饮料溶解了大量的二氧化碳。
6、加快物质在水中的溶解的办法有：（加热、搅拌、粉碎）。
7、研究水温对物质的溶解快慢的实验中，不同的条件是：（一杯热水、一杯冷水）。相同的条件是：（水量一样、食盐量一样、食盐颗粒一样、同时倒入水中、都搅拌或者都不搅拌、杯子一样）。
8、分离溶解在水中的食盐可以用蒸发的方法，比如：放在（阳台上暴晒、放在锅子里烧、放在酒精灯上加热）等。
9、酒精灯火焰分（外焰、内焰、焰心），我们通常用（外焰）给物体加热。
10、分离食盐与水的装置材料有（蒸发皿、石棉网、三角架、酒精灯、火柴）等。石棉网的主要作用是（均匀分部热量）。
11、过滤是一项实验室常用的科学方法,要注意操作的方法是：a、过滤时将液体用搅拌棒引流倒入漏斗。 b、漏斗下端管口要靠于烧杯的边缘。c、漏斗里的液体的液面要低于滤纸的边缘。d、将滤纸对折两次后打开放入漏斗中。
12、酒精灯操作注意事项：a、点燃酒精灯时一定要用燃着的火柴，不能用燃着的酒精灯对着引火。b、熄火时用灯帽盖灭，盖灭后需再重盖一次，以避免以后使用时灯帽打不开。c、不能用嘴吹灭火。万一有洒出的酒精在灯外燃烧，不要惊慌，可用湿抹布或沙土扑灭。
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