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老北京的燕京八绝，即景泰蓝、玉雕、牙雕、雕漆、金漆镶嵌、花丝镶嵌、宫毯、京绣八大工艺门类。
那我们现在来逐一介绍一下这八绝。
景泰蓝正名铜胎掐丝珐琅，顾名思义就是以紫铜做胎，用铜丝掐出各种花纹烧焊在胎上，珐琅也就是上色的釉料。
因为在景泰年间盛行，又因为颜色多以孔雀蓝的珐琅为主，所以叫景泰蓝。现在景泰蓝是工艺的简称，燕京八绝之一，兴于明朝，盛于清朝，火于民国初期。
玉雕玉雕是中国最古老的雕刻品种之一，商周时期 ，制玉成为一种专业，玉器成了礼仪用具和装饰佩件。
在玉雕漫长的工艺发展历程中，明清时期，玉器开始形成了固定的流派，即南玉作、北玉作。
玉雕的品种很多，主要有人物、器具、鸟兽、花卉等大件作品，也有别针、戒指、印章、饰物等小件作品。中国的玉雕作品在世界上享有很高的声誉。
牙雕牙雕即象牙雕。
象牙雕刻历史及其悠久，从考古资料看，在山东大汶口出土的距今5000多年的文物中就有象牙梳子，镂空的象牙筒。
明清两代时，北京牙雕生产集中在官府，从全国各地征召雕刻高手，制作为宫廷赏玩使用的牙雕制品，形成“宫廷牙雕”精巧典雅的特色。
雕漆北京雕漆始于唐代，兴于宋、元、盛于明清。
它是以大漆为主要原料，在金属或木胎型上反复涂罩漆液，每涂一次须6至8小时窨干，髹数十至数百层，厚15-25毫米，然后将纹样描画上去进行雕刻制成的手工艺品。
雕漆的品种丰富，有屏风、盒、盘等。
金漆镶嵌金漆镶嵌的历史可以追溯到元代，后来到了清代，在内务府造办处下设42作中专门有“漆作”，一般品种有家具、屏风等，它以用料考究，造型多样，端庄华美，做工精细而著称。
从材质上划分，有玉石镶嵌、彩石镶嵌、螺钿镶嵌、百宝镶嵌之分。
花丝镶嵌花丝镶嵌又称之为细金工艺，主要是用用金、银、铜等材料，镶嵌各种宝石、珍珠，或用堆、垒、编织技艺制作而成。
起源于春秋战国金银错工艺，在明代达到高超的艺术水平。
宫毯宫毯是“燕京八绝”中最容易被人忽略的技艺，它的制作分为设计、编织、片剪和整理四大工序。
北京宫毯则以其工艺精细、样式美观、图案多彩、色调素雅而驰名世界，被西方人称为“东方艺术的代表”。
用料工艺皆为上上品，在清代被大量使用，宫廷造办处将它送上了艺术的巅峰，因此又被称为“官坊毯”。
京绣京绣又可以称之为宫绣，有着悠久的历史，最远可以追溯到唐朝时期，在民清时期开始盛行，多用于宫廷装饰、服饰，用料极为讲究。
一般选用最好的绸缎为面料，而绣线除了以蚕丝所制成的绒线外，还以黄金、白银锤箔，捻成金、银线大量使用于服饰绣品中。
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